Desde el 26 de julio hasta el 25 de agosto, el Nucleamiento de Ingeniería Química de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de San Juan dictará el Curso "Manipulación Segura de Alimentos Libres de Gluten".

La actividad está destinada a docentes, nodocentes, estudiantes y público en general.

El cursado presencial será todos los viernes de 15:00 a 19:00 h en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de San Juan y las clases virtuales serán los sábados de 08:00 a 12:00 h.

Las inscripciones se encuentran en el siguiente link.

Contenidos:

Módulo 1: Aspectos generales de la celiaquía

Módulo 2: Contaminación cruzada

Módulo 3: Manipulación segura de alimentos libres de gluten

Módulo 4: Auditoría interna

Se entregará certificado de asistencia y aprobación.

Curso válido en la Junta de Clasificación Docente.

Fuente: FI